日前从市市场监管局了解到，经过严格的评审流程，沙溪镇宸天然食品加工厂获评2021年度江苏省“名特优”食品小作坊。

　　沙溪镇宸天然食品加工厂生产的猪油米花糖是典型的苏式糕点，在沙溪古镇上非常畅销。2017年，沙溪镇宸天然食品加工厂获得了我市首张食品小作坊登记证。近年来，沙溪镇宸天然食品加工厂谋求规范生产和长远发展，积极响应市市场监管局食品小作坊提档升级工作，加大资金投入、车间改造和人员培训，推动作坊规范经营和卫生条件改善。小作坊有大梦想。一直以来，市市场监管局严守食品安全底线，切实加强全市食品小作坊隐患排查整治，规范食品小作坊加工生产，深入挖掘食品小作坊蕴含的饮食文化、传统技艺等非物质文化内涵，持续推进食品小作坊提档升级。

　　截至目前，全市传统特色食品小作坊已达10家。接下来，市市场监管局将积极组织生产管理规范、产品品质优良的食品小作坊申报省“名特优”食品小作坊，做好我市传统特色食品的传承。